迷ったらとりあえず!お弁当の簡単おかずおススメ5選
幼稚園のお弁当や、会社へ持っていく毎日のお弁当。忘れていた明日の具材に、さて何を作って持っていこう・・・!!ちょっとネタ切れのあなたに、取り掛かるにも手間の要らない簡単おかずをご紹介します。
1. 麺もの
冷めてもおいしい麺のお弁当は、一品でも食べ応え十分。
例1・桜海老とキャベツの焼きそば
作り方:
1.桜海老を炒め、角切りにしたキャベツをくわえ更に炒める。
2.麺に日本酒と水少々をふりかけ、しょうゆ、みりん、塩コショウなどで味付けする。
※このほかの好きな具材でももちろん、自由に美味しくできます。
出典:駿河湾の桜えび焼きそばのレシピ | 桜えび専門店の友和丸|駿河湾産直送お取り寄せ
出典:【キャベツと桜えびのレモン塩焼きそば】 | 美肌レシピ
パスタも、冷えても美味しく食べられる麺弁当の一つ。ランチタイムまで美味しく保つコツは、茹でた後の麺に、軽く油を絡めておくこと。そうすれば、冷めたときでも固まらずに済みます。
例2・ジャージャー麺
作り方:
1.ひき肉をいため、次にしいたけを炒める。てんめんじゃんを加え、しょうゆ、料理酒、水、鶏がらスープ各大匙1を加えて軽く煮る。
2.長ネギ5センチほどをみじん切りにしてかけ、水溶き片栗粉とごま油少々を落とす。
3.次に麺を茹で、流水でぬめりを取ってから水気を切り、ごま油を絡める。
弁当箱に入れたら具材を乗っけて出来上がり。
ジャージャー麺の具材は、冷凍保存で1ヶ月ほど持つので、ストックしておきたいアイテムです。
2. のっけもの
ごはんの上に乗っけるだけの簡単お弁当です。
例1・オムライス
作り方:
1.ハム、たまねぎなど残り物の具材とバターで炒めたご飯に、ケチャップをかけて塩コショーで味をととのえる。
2.溶き卵に塩コショーで味付けし、バターを熱して玉子焼きを作る。一気に流し込んだら混ぜて、半熟状態になったらオムレツにするか、そのままでごはんに載せる。
卵を巻かない!「オープンオムライス」なら簡単&失敗しらず♪ https://t.co/KOWfTN3T9Y #クックパッド pic.twitter.com/2ZhXTi6XN0
— クックパッドニュース (@cookpad_news) 2016年5月6日
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たくさんのパパさん、ママさんたちといろんなことに共感しつつ、家族の悩みに一緒に立ち向かい、情報発信していきたいと思っています。
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