作り方（お茶碗一杯分）：
1.じゃこをサラダ油で炒める
2.小さく刻んだ野菜（野菜ミックスが便利）を加えて更に炒め、ご飯を加える。
3.カレー粉小さじ１、塩コショウで調味する。
4.上に目玉焼きをのっける。

とってもお手軽簡単で、作るのが楽しいくらいです。

作り方（一人分）：
1.にんにくのみじん切りを炒め、香りがたったら同じくみじん切りにした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
2.豚挽き肉８０グラムを加えてしっかり火が通るまで炒め、カレー粉大匙半を加える。
3.1㎝角のピーマンと、トマトジュース半カップ、鶏がらスープのもとと塩コショウで味付けして５～６分煮詰め、ごはんにのせる。

または、夕べの焼肉が残っていたら、炒めなおして片栗粉で軽くとろみをつけ、焼肉丼にリメイクしても◎！

すこし時間に余裕のあるときは、子どもの喜びそうなデザインをお絵かきしてみましょう！お弁当箱の蓋を開けたときの顔を想像するとこちらも嬉しくなります。

スライスチーズやハム、かまぼこなどを大小の丸に切り、顔、耳、目を作ったらクマさんのできあがり！

子供と一緒に作れそうな飾り付けですね。料理するのが好きになりそう。お休みの日など一緒に作っても楽しいかもしれません。

そのほかにも・・・

へたを取ったプチトマトで太陽
木に見立てたブロッコリー
レンジでチンしたニンジンを型抜きしてお花

などなど・・・。

ピーマンやにんじん、平らに切ったじゃがいもなどは軽くレンジでチンして、好きな型抜きで抜けます。飛行機など乗り物なら男の子も喜びますし、ウサギやお花なら女の子の「カワイイ！」の声が聞こえてきそう！

オムライスのトッピングを、海苔を張った顔にしてもいいですね。