これで晩御飯も楽ちん!夕飯の簡単料理レシピ5選
忙しい毎日、晩御飯の仕度は今日一日の大詰め作業です。おなかを空かせた家族のために、さっとすばやく準備できて手間もぐっと楽ちんになる、夕飯の簡単料理レシピをご紹介します。
1. おこわ
もち米で作るのでおなかもいっぱい、ふわふわもちもちのおこわは、炊飯器でも簡単に作れます。山菜やひじき、鶏肉、ひき肉のほかウインナーでも、具はなんでも好きなものでok。ポイントは、「作りたいと思ったときに、買い物に行かなくても有るものだけでパッと作れる!」そのために、具はあらかじめ時間のあるときにたくさん作り置きして冷凍しておくのが、面倒にならないコツです。
豚肉の中華風おこわ作った!\(^-^)/ pic.twitter.com/mFwMZxEjsi
— 李信恵 이(리)신혜 (@rinda0818) 2016年5月4日
東松山の花ス五六
— K-SK (@maronpemaronpe) 2016年5月4日
おこわが美味しかった!
いや、おこわ以外も全部美味しかった! pic.twitter.com/x5hoz59Sqk
もち米とお米の割合は、好みですがだいたい2:1から1:1。ちまきのように巻いたりする場合は、もち米の割合も多いほうがもちもちにできあがるようです。味付けは、塩のほかにしょうゆ、めんつゆ、だしの素などを利用。塩昆布を入れるだけでも塩分とうまみがでるので一石二鳥です。塩分を含むソーセージや、干ししいたけ、干しえびなども、美味しいダシが出ます。
にんじんなどの野菜類、肉類、ねぎやニラなどの緑ものなども、常にカットして冷凍庫に保存しておくと、最後の彩りにも納得の行くお料理ができます。「あとは緑があればなー」と、それだけ買いに行くのも面倒ですよね。ブロッコリーの花の部分を少しカットして混ぜても綺麗です。好きな具をそれぞれ用意して、小分けにしておき、使いたいときに消費していきます。
また、オイスターソースを入れると味に深みが出ますし、蜂蜜を加えると素材がふっくらし、程よい甘みも効いて子供の日のお祝い料理にも◎!腹持ちもよく、ごちそう感がupして便利です。急な来客時にもパッと出せたら、手間が掛かっているおもてなしのようで驚かれるかも?
ちなみに、もち米をいれなければ炊き込みご飯になります。好きな具を混ぜ合わせれば、いつもより具だくさんで目にもお腹にもおいしいごはんに大変身です。
トマトダイエットレシピ!トマトの炊き込みご飯 https://t.co/mOsbf3M8i5 #diet #ダイエット #biyou #脚痩せ #痩せる #pleaseretweet #拡散希望
— ダイエット・健康 (@diet788) 2016年5月4日
2. ボリュームサラダ
一品だけでも食べ応えのあるサラダなら、ただの付けあわせではなく一品として主張できるおかずになります。色鮮やかだと、見た目もきれいですね。
【ザクザクトマトと豆と豚しゃぶサラダうどん】温かい季節に毎日でも食べたくなる一品です!野菜とお肉、豆類を同時に摂取できてヘルシーかつボリュームもある大満足なサラダうどんです。 https://t.co/nJ2kr3ethY pic.twitter.com/GyGZZfk1lS
— カネハツ食品株式会社 (@KanehatsuCam) 2016年5月4日
緑:レタスやルッコラ、きゅうり、ブロッコリーなどの野菜
赤:赤ピーマン、トマトなど定番の赤い具のほか、ハム、ウインナーの残り、もちろん皮付きリンゴ、エビなどは子どもも喜ぶおしゃれな具財になります。
黄色:うずら卵なら、一気に湯がいて冷蔵庫に入れておけば、使いたいときに殻をむくだけ。鶏肉やコロッケの残りなど一食分くらいしか残っていないおかずを小さく切って加えれば新しい具在として大変身。余ったジャガイモもレンジでホクホクになるまでチンして、マヨネーズであえたり、塩コショーを振るだけでも下味になります。夕べ残ったかぼちゃやサツマイモでもいいですね!スライスチーズ一枚でも、ちぎって散らせば立派な飾り付けです。
白:豆腐、たまねぎなど。残っていれば混ぜる、くらいがちょうどです。栄養価もup!
その他:春雨、パスタなど、これだけ残ってもなぁ、というものは、味付けをくわえてサラダにしてしまいましょう。ドレッシングやマヨネーズで下味をつけたら、後は混ぜ合わせるだけです。煮豆などもいいアクセントになります。
美肌とダイエットに良いサラダのレシピ例。アボカド半個とトマト1個ときゅうり1本をカットしてレタス3枚をちぎってサラダボウルに入れます。すりごまをふりかけてレモン汁とオリーブオイルと醤油を大さじ1杯ずつ回しかけてできあがり。味付けも野菜も好みで変えてみてください。
— 美女を作る条件 (@bijojouken) 2016年5月4日
念願のクリスプサラダに行ってきました🍽❤
— 石田美媛 (いしだみひ) (@ishida_mihi) 2016年5月4日
ボリュームすごくてサラダもレモネードもとっても美味しかった!!これはハマりそう😋💗#CRISPSALAD pic.twitter.com/l2sAxkQzWi
ジャが玉サラダ
— 簡単料理レシピ集 (@kantanryouri) 2016年5月3日
✽ボリューム満点!✽
作り方
→ pic.twitter.com/9BP9gxnApT
サラダのランチhttps://t.co/N7iHlxRIQH
— nekoza (@nekozanaruri) 2016年5月4日
13種類の材料を使ってボリューム満点のサラダです pic.twitter.com/3t3pHQBtj3
ポイントは、盛り付け方!グチャッと混ぜただけではなく、色物を並べておいてみたり、高く盛ってみたり、少し工夫してみるだけで、ステキなご馳走に大変身です。
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