そのまま調理するだけでいいっていうのは、本当にラクチンです！！

一番簡単なのは、鍋や煮魚、魚のスープ煮。鍋に野菜を入れ、冷凍のままか、半解凍の魚を乗せて、更に野菜で蓋をします。魚に味付けはされているので、あとは野菜のうまみと、野菜の水分、魚の水分だけでクッタリとした煮魚料理が完成。水を少し足せば、ダシの聞いたスープになります。白菜、豆腐が水分が多く、自然とスープ風になります。

キャベツやあらかじめチンしておいたジャガイモ、ズッキーニなどがあわせやすい野菜です。また、トマト缶やトマトソースなどと煮ると、トマト煮の魚スープの完成。コンソメなどで味を調えて完成です。鍋でも同様、魚と具材を入れて火にかけて沸騰させるだけで出来上がりです。

焼く、煮る場合は、解凍してから調理します。味噌や麹をぬってから冷凍すれば、後は同じく調理するだけ。

いかがでしたでしょうか。少しだけ時間のあるときに、具材を刻んだり味付けだけしておくなどの下準備をして保存するだけで、一番忙しい時間帯の作業がスムーズになります。いろいろなバリエーションでストックしておき、仕度のときにはパッと取り掛かれるようにしておくとだいぶ楽ちんになるので、是非ためしてみてくださいね。