バリエーションが増える!ミニトマトを使った料理レシピ5選
サラダに添えたり、お弁当に入れたりと使い勝手のいいミニトマトですが、そのまま食べると飽きてしまいがち。ミニトマトを使った料理のバリエーションを増やして、食卓を華やかに彩りましょう!
ミニトマトレシピ①ハニーマリネ
キラキラ、ツヤツヤ、おやつみたいに食べられる甘いミニトマトのマリネです。はちみつとレモンの甘酸っぱさが、ミニトマトの爽やかな酸味を引き立てます。
お料理の付け合わせとしても、お弁当の彩りとしてもぴったり。冷蔵庫でキリッと冷やして召し上がれ♡
出典:☆プチトマトのハニーマリネ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが272万品
ミニトマトレシピ②ミニトマトとオクラのサラダ
ミニトマトとオクラを使用した、暑い季節にもぴったりなサラダ。オクラはレンジで調理するため、火を使わずにササッと一品をプラスすることができます。
白だしやめんつゆを使うため、味付けも簡単でコツいらずな嬉しいレシピです。
出典:レンジだけ!ミニトマトとオクラのサラダ by けいこ317 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが272万品
ミニトマトレシピ③ミニトマトときゅうりのピクルス
あと一品!というときの常備菜にぴったりな、ミニトマトとキュウリのピクルスです。さっぱりとした味わいのため、箸休めとして味付けが濃い料理の副菜にぴったり。
冷蔵庫で1週間保存できるので、たくさん作って食卓にもお弁当にも!
出典:ミニトマトときゅうりのピクルス by スノーキッチン [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが272万品
ミニトマトレシピ④ナスとミニトマトのグラタン
なすとミニトマトで、ヘルシー&節約が叶う簡単グラタン。じっくり蒸し焼きにしたなすと、ミニトマトにギュッと詰まった旨味は相性抜群です。
ケチャップを使用するため味が決まりやすく、手間いらず♪アルミカップで焼いてお弁当のおかずにも!
出典:速攻☆ナスとプチトマトのグラタン by みせす☆まあさ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが272万品
ミニトマトレシピ⑤アボカドとミニトマトの冷製パスタ
おひとりさまランチにも、おもてなしにもぴったりな、色鮮やかな冷製パスタ。アボカドのまったりした濃厚な口当たりと、さっぱりとした酸味のミニトマトは、シンプルな味付けのパスタのアクセントになってくれます。
そうめんやうどんでアレンジしても美味しくいただけますよ。
出典:簡単☆アボカドとプチトマトの冷製パスタ by あーゃ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが272万品
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主人、娘、猫3匹と暮らすアラサー主婦です。フリーランスのライターとして活動しています。
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