
家族で楽しむベランダガーデニング。育てやすいハーブ5選
子どもと一緒にハーブを育ててみませんか?花壇や庭がなくても、ガーデニングはベランダでも充分楽しむことができるんです。
ベランダでハーブを育ててみませんか?
殺風景なベランダに緑がほしい!と思ったことで始まった、ハーブの栽培。今回は、鉢植えでも育てやすく、子どもにも扱いやすい、生活に密着したものをご紹介します。
なお、ハーブの成長は、置く場所は天候によっても違いが出てきますので、子どもと一緒にのんびりと見守りながら楽しめるといいですね。
①初心者にも育てやすいバジル
初心者向けのバジル。園芸店でも手に入りやすいですよね。子どもにも摘みやすく、料理にも使いやすいので、どんどん増やしています。
オリーブオイルとニンニクがあれば、簡単にバジルペーストが作れますよ。子どもが好きなジェノベーゼはもちろん、ホクホクのジャガイモと和えるだけでも美味しいです。
出典:バジルペースト by ポチ君のおかん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが272万品
②ビタミンCがいっぱいのレモンバーム
レモンバームは寒さにも強く、こちらも初心者向けと言われています。レモンの香りですが、味に酸味はありません。
洗ったレモンバームにお湯を注ぎ、数分蒸らすと美味しいハーブティになります。抗菌作用があるので、喉が痛いときにおすすめです。蜂蜜を入れると、子どもでも飲みやすくなりますよ。
出典:ハーブ レモンバーム(メリッサ)の育て方、効果・効能など|ハーブのホームページ
③虫除けにもお菓子作りにも使えるミント
生命力の強いミント。暑い日に枯らしてしまった…と落ち込んでいたら、水をあげた数時間後にはしっかりと復活していました。水挿しでもしっかりと育つので、キッチンでも楽しめますよ。
紅茶や緑茶にも合い、お菓子作りにも使えます。我が家では牛肉と合わせて食べることが多いです。玄関やベランダの蚊除けとしても役に立っています。
出典:室内でできる土をつかわないハーブ、ミントの栽培方法 | 家庭菜園インフォパーク
④肉料理には欠かせないローズマリー
ローズマリーの成長は早く、園芸店で購入したときの10倍くらいの大きさに、あっという間になりました。
子どもはローズマリーの香りが一番好きで、密集しないように間引きの作業を任せています。香りがしっかりと残るので、間引きしたものは、小さな瓶に入れて玄関やトイレに置いたり、有効に使うことができます。
出典:ローズマリーの育て方
⑤サラダでも食べられるイタリアンパセリ
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