シソ科の植物であるエゴマの実の油です。
普段よくお料理に使われるゴマ油とは違うものです。

最近はスーパーの油類のコーナーやネットでも簡単に購入できます。

えごま油の栄養成分の中で特に最近注目されているのは「α－リノレン酸」です。


このα－リノレン酸は必須脂肪酸の一つで、体内では合成されないので食べ物からとり入れる必要があります。

もちろん他の油脂類にも含まれていますが、えごま油は特に含有量が高いことで注目されています。

脂肪酸の種類にも色々ありますが、α－リノレン酸はｎ-3系（ω3系）脂肪酸といわれるものです。

同じｎ－3系の脂肪酸には他にEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）などがあります。

「酸とか？よく分からない…。」

という方でも、EPAやDHAというと「お魚に含まれてるあれのこと！？なんか体に良い感じ？」と思ってもらえますか？


厚生労働省の発表している「日本人の食事摂取基準（2015年版）」によると

n─3 系脂肪酸の1日の摂取の目安量は、30歳の女性で1.6ｇ/日です。


具体的な量としては「えごま油を一日に小さじ1杯程度」で十分なα－リノレン酸が摂取できます。

えごま油にはどんな健康効果が期待できるのでしょうか？

ｎ－3系の脂肪酸は欠乏すると皮膚炎などを発症します。
脂質は何かと悪者扱いを受けますが、細胞の膜を作ったりする大切な体の材料の一つです。

健康なお肌のために役立ってくれます。

ダイエットをしている人にありがちなのが、油類を過敏にさけてしまうことです。
酸化していない良質な油をとることは大切です。

血流をよくしてくれる効果もあり、便秘改善の効果を感じるかたもいるようです。

「EPAやDHAが血管に良いらしい。」というとはすでにご存じの方も多いですね。
α－リノレン酸は体内で一部EPAやDHAなどに変換されます。

血管をキレイにしてくれるということは、体全体のキレイにつながっていきます。
また心臓疾患や脳卒中、認知症のリスクを下げるのではないかといわれています。