1品だけで、ボリューム感

お忙しい主婦(主夫)などの皆様、もちろんお外で働かれている方も、お疲れ様です。
毎日の家事の中で、炊事も大変な家事の一つですよね。
特に献立や栄養バランスだったり、食材だったり色々と悩みの種の一つだと思っています。
かといって、なんでもいいとはいかないのが大変ですよね。
見た目も彩があり、良い物も、お野菜も食べたいという気持ちから、手抜きと思わせない、お腹も心も満足の3品をご紹介します。

ほうれん草とベーコンのキッシュ

オーブン可能の耐熱容器に混ぜて焼くだけなので、是非、試されてください。

材料(約4人家族)
ほうれん草(冷凍もOK)    300g
ベーコン           250g
生クリーム          200ml
卵                2個
ピザ用チーズ          適宜
冷凍パイシート        型の大きさ分
バター             適宜

1.下ごしらえ
 冷凍パイシートは解凍しておく
 ほうれん草はゆでて、1cmくらいにカットしておく
 バターはレンジで600W20秒ほどちんしておく
 オーブンを200℃に予熱する
2.キッシュの具を作る
ゆでたほうれん草とベーコンを軽く炒めます
3.キッシュの液を作ってみよう
 卵を割っていれて溶きます。
 生クリームいれて軽く混ぜ合わせる。
4.耐熱容器に溶きバターを塗って、パイ生地を敷き詰める
 フォークでぐさぐさ穴をあける
5.3の中に2を入れて、軽く混ぜ合わせて4に流し込み、ピザ用チーズを軽か ける
6.予熱したオーブンにいれて、30分程(機種によって様子をみてください)焼く

たったこれだけで、豪華な一品で、腹持ちも良いですよ。

キャベツのそぼろ煮

混ぜて蒸し煮するだけで豪華な一品

材料(4人~5人前)
キャベツ        1玉
ひき肉(鶏か合いびき) 400g前後
チューブ生姜      2cmくらい
おろしにんにく     適宜
片栗粉・酒・みりん・砂糖・醤油

1.キャベツはクシ切りに4~5等分にします。
 片栗粉は大匙1に対して水大匙1と入れて水溶き片栗粉を作っておきます。
2.深さのあるフライパンに油をいれずに、ほぐしながら炒めて、キャベツい れって、酒(大匙2)水1カップ・を加えて煮立ったら、アクを取り、弱火にして、みりん(大匙1)・砂糖(大匙3)・醤油(大匙2)・しょうが・にんにく(ある程度、自分の好みで量は加減してください)入れて、10分くらい煮る。
3.煮汁がとんできたら、水溶き片栗粉を少しずついれます。
4.お皿に盛りつける時に、そぼろをキャベツの上にかけるように盛りつけます。

どんと大きなキャベツの存在感で満足度アップです。

炊飯器でカレーピラフ

材料をいれて、炊飯器スイッチオンでピラフができちゃいます。

材料(3号分で5人前後)
MIXベジタブル   150gくらい
ポークやチキン   MIXベジタブルと同じくらい
カレー粉      大匙3
コンソメ      大匙2
お米        3合

1.お米を3合炊飯器にセット水も3合の分量でOK
2.ポークなどをサイコロ状に切ります
3.MIXベジタブルやカレー粉・コンソメをいれて、中身を軽く混ぜます。
4.スイッチオン!

たったこれだけでいいのです。
ちょっと、そばにサラダを付けたりするだけで十分な、ご飯になりますね。
疲れてる時などには楽だと思います。

じゃがいものかき揚げ

常備野菜があればできますよ

材料
じゃがいも     2個
にんじん      1/2個
玉ねぎ       1/2個
ガーリックパウダー 適宜
マジックソルト   適宜
薄力粉       適宜
油         適宜


1.じゃがいもは皮をむいて、千切り
 人参はスライサーでしりしりにします。
 玉ねぎはくし切り
2.これに、マジックソルト・ガーリックパウダー・薄力粉をまぶす
3.フライパンに1cmくらい油をいれる
4.お玉一杯ずつくらい、いれて、かりかりになるまで焼き揚げをする。

ブロッコリーと海鮮とろ旨炒め

市販のシーズニングミックスを入れてみました

材料(2~3人前)
S&Bブロッコリーと海鮮とろ旨炒め  一袋
ブロッコリー           200g
市販の冷凍シーフードミックス   200g
パスタ              200g~300g

1.シーフードミックスは解凍して、水けをきる
2.ブロッコリーとシーフードミックスを炒める
2.いったん火を止めてから、「S&Bブロッコリーと海鮮とろ旨炒め」を水で溶いていれる。
3.再び、火をつけてから、とろみがでるまで炒める
4.パスタをゆでる
5.ゆであがったパスタと炒めあえる。

是非、試してみませんか?

5品紹介しましたが、いかがでしたか?
疲れている時や時間があまりない時などにできる楽ちんおかずです。
ほとんど手間もかからないので楽だと思います。
お野菜も、たっぷり摂れるのが魅力でもあります。
一度、試してみて欲してくださいませ。



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毎日、3人の子供と夫と5人で、日々奮闘して頑張ってます。
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