ヘルシーだけじゃない!鶏胸肉には、物凄い効果がいっぱい!!

鶏胸肉は、ヘルシーなのでダイエットに効果的というのは女性なら多くの方がご存じですよね。実はそれ以外にも、いっぱい嬉しい効果があるのです。疲労回復、抗酸化作用、血圧上昇抑制効果などの効果があります。育児疲れのママを始め家族全員で食べたい食材です。

鶏むね肉には、アンセリンとカルノシンというイミダゾールジペプチドが豊富に含まれています。このペプチドは、発ガンや老化に対する予防効果が期待される抗酸化作用や抗疲労効果をもっています。このペプチドを1日に200mg摂取すれば、抗疲労効果が期待出来るとされています。100gの鶏むね肉には、このペプチドが数百mg~1g含まれていることから、1日に鶏肉を50g食べれば、抗疲労効果が期待出来ます。鶏肉タンパク質が分解されて出来るペプチドには、血圧上昇抑制効果があることも分かっています。

【簡単!!】鶏むね肉でやわらかい!中華料理屋さんのからあげ

こちらは、楽しくて美味しいレシピ本で話題の山本ゆりさんのレシピです。そぎ切りにして、フォークでたくさん穴を開け、漬け込むのが柔らかく仕上がるポイントです。胸肉なのに、中はしっとりしていて外はカリカリの理想の仕上がりです。家にあるような調味料で、簡単に出来るレシピなのが主婦にとって嬉しいですね。

週末に作り置き☆アレンジ無限◎しーーーっとり美味しい◎胸肉のグリル

塩、ブラックペッパー、オリーブオイルで出来るとっても簡単で柔らかい鶏胸肉のグリルレシピです。13分間、魚焼きグリルで加熱するだけです。そのあとは、放置して余熱でじっくり火を通していきます。ここでは、余熱で火をゆっくり通すのが柔らかく仕上がるポイントです。出来上がったら、ソースを作って添えて食べるたり、自分なりのアレンジで何通りも楽しむことができます!

鶏肉のごま照り焼き丼

片栗粉がいい仕事をしていて、鶏胸肉がプルンと柔らかく味もしっかり染みているごま照り焼きのレシピです。ご飯がとっても進みます!プロの料理のレシピは、ハズレがないので美味しく仕上がります。

鶏むねの甘酢煮

お酢がさっぱりとした仕上がりと胸肉をやわらかく仕上げます。しつこくないので、パクパク食が進みますね。下味に、にんにくやしょうがを加えるとよりおいしさの完成度が上がります。

胸肉レシピを極めれば、家計も大助かり!

えー!モモ肉じゃないの?なんて言わせないのが主婦の腕の見せ所ですよね。ちょっとそのままでは物足りない胸肉も、工夫次第ではとっても美味しくてやわらかいお肉に変化を遂げます!今まで、胸肉は避けていた方も、もう一度胸肉の魅力を見直して美味しいレシピでやわらかい胸肉料理を作ってみましょう。美味しくて安い胸肉は、家族にも家計にも優しいですよ!



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kanakuma

待機児童激戦区に住んでいる2歳児を育児中の主婦です。育児を通して感じた事を活かし、少しでも皆さんのお役に立てる記事を執筆できるよう頑張ります。

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