セラミドは肌の角質層で、細胞と細胞の中でスポンジのように水分や油分を抱えこんでいるような存在( 細胞間脂質)です。 肌や髪のうるおいに欠かせない働きをします。肌の角質層は角質細胞が何層にも重なってできており、その一つ一つを接着しているような状況です。

セラミドは細胞間脂質の主成分にあたり約半分の50％を占めています。もともと体内にある成分で、肌にうるおいを与えます。

セラミド自体に抗酸化作用はありませんが、バリア機能によって肌がきちんと守られることで、乾燥や刺激の影響で炎症を引き起こすリスクが減ります。

炎症は活性酸素を増やす要因のひとつ。肌トラブルを防ぐことで、間接的に活性酸素の増加を防ぐ効果が期待できるのです。

ジャンクフードにはアラキドン酸が多く含まれています。このアラキドン酸セラミドは、「脂質」からも出来ているんですね。

「リノール酸」という脂肪酸が元です。リノール酸が酵素を経て、「γリノレン酸」になり、「セラミド」を作るんです。

でも！リノール酸を取り過ぎると、体内で、「アラキドン酸」になります。

ジャンクフードと呼ばれるもの、揚げ物、スナック菓子などなど・・・体に悪そうなものは、当然肌にも悪いわけです。

肌を若々しく保つために、フィトケミカルの摂取が重要である。フィトは植物、ケミカルは化学物質という意味で、植物が自分自身を守るために持っている自己防衛成分である。ポリフェノールやβ-カロテンなどもフィトケミカルの一種である。フィトケミカルは、免疫力を高め、病気の予防に役立つ成分である。

“ファイトケミカル”とは、野菜、果物、豆類、芋類、海藻、お茶やハーブなど、植物性食品の色素や香り、アクなどの成分から発見された化学物質です。抗酸化力、免疫力のアップなど、健康維持・改善に役立つのではないかと期待され、研究が進んでいます。

ファトケミカルは、約1万種あり、身近な食べ物にも多く含まれています。赤ワインに代表される「ポリフェノール」や、お茶の渋みに含まれている「カテキン」、緑黄色野菜に多い「カロテノイド類」も、ファイトケミカル系の成分です。