2018/09/25 UPDATE

美味しい秋の味覚をゲット！～初めてのきのこ狩り入門～

秋といえば実りのシーズンです。
美味しい食べ物が次々に登場してきます。

中でも、秋の味覚の代表格とされているのがきのこですよね。

天然のきのこは香りも良く食べても美味しいと評判です。
きのこ好きな人は、この機会にきのこ狩りに挑戦してみましょう！

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【服装や道具】きのこ狩りに適した格好で安全に楽しむ

野山で行われるきのこ狩りには適した服装がありますし、道具も必要になってきます。

どのような服装で山に入れば良いのか？道具は何を用意すれば良いのか？

早速調べてみましょう。

キノコ入れ
基本的には持ち運びに便利で沢山入るものであれば何でも良いのですが、竹でできた籠などの軽くて大きさのある容器が昔はよく使用されていました。

キノコを採る為の道具
最も使用頻度が高いのはフォールディングナイフ(折りたたみ式のナイフ)

きのこ狩りでは竹などでできた籠やナイフが必要になってきます。

籠は複数あるときのこの種類によって使い分けられるので便利ですよ。

また、山の中ではスマートフォンや携帯電話があれば万が一遭難した時でも安心だと思います。

ドラマや映画撮影の現場などでの利用実績が豊富なレントシーバー。

定期的な業務利用目的だけに限らず、単発で利用する人向けにも嬉しい夏季や秋季の行楽シーズンに合わせた割引きキャンペーンも展開。

山にもよりますが、場所によってはスマートフォンや携帯電話の電波が届きにくいことがあります。

そんな場所に行く時には無線機があると便利ですので、状況によっては用意しておくといいでしょう。

自分が山菜採りの服装で愛用しているのはツナギです。

基本的にはゆったりとした造りなので動きやすく、生地も丈夫なので茨の道もガンガンいけます。

元々作業着なので、破れホツレなど気にならないのも良いです。

山菜・きのこ狩りは、登山とは全く異なり登山道から外れて斜面を歩きます。

滑りやすいですので、スパイク付長靴か足袋が最適です。

ツナギがあれば最適ですが、ない場合は長袖長ズボンで十分です。ジーンズなどの丈夫な生地のものを選びましょう。
間違っても半袖半ズボンで野山に入るのは控えて下さい。

そして、気を付けたいのが足元で、滑りにくい靴を用意するのが大切ですよ。

皆さんご存知かと思われますが、きのこには食べられるものと食べられないものがあります。

食用のきのこと毒キノコについての知識も身に付けていきましょう。

ナメコ

秋のキノコ狩りで特にオススメなのがナメコ。
比較的探しやすく、間違えやすい毒キノコも少ないので初心者にもオススメできます。

個人的に秋のキノコNo.1である舞茸。
食感、風味ともに最高で、色々な調理法で美味しく食べることができます。

マイタケ

ブナシメジ

ブナシメジ
ハラタケ目キシメジ科シロタモギタケ属、ブナや他の広葉樹に発生します。

人工栽培も盛んになってホンシメジと書かれて売っている場合もあります。癖が無くどんな料理にも合います。

なんちゃってキノコ図鑑・・・2014 ヤマドリタケ属 - YouTube

出典：YouTube