2015 08-09 キノコ採りまとめ - YouTube

出典:YouTube

きのこ狩りではナメコやマイタケ、ブナシメジといった種類のきのこを取るのが一般的です。

他にもシイタケやマツタケ、ヒラタケなどが食用となります。

食べられないきのこ

ドクツルタケ

ドクツルタケ

ドクツルタケ
新聞紙上で毎年戦歴を並べる最強の戦士。「殺しの天使」の異名を持つ。

エレガントな姿からは想像もできない凄まじい毒性を持ち、肝臓、腎臓をスポンジ状に破壊、数日間から約1週間苦しみを与えた末、死に至らしめる。

恐怖の毒キノコ7選 - YouTube

出典:YouTube

【クイズ】毒キノコはどっち? 食中毒多発 見分けにくいので危険 道の駅で誤販売 - YouTube

出典:YouTube

ドクツルタケやベニテングダケなど、有名な毒きのこもありますね。

しかし、一般的に食用きのこと毒きのこは似ているもの。
初心者の場合、できれば野山やきのこに詳しい人ときのこ狩りに出かけるのがおすすめです。

「そのまま食べて大丈夫なの?」天然きのこを美味しく食べるための下処理方法

野山で採取したきのこは、そのままでは食べることができません。
きちんと下処理をしなければならないのです。

「でも、下処理ってなにをすればいいのか分からない・・・」そんな人もいますよね。
ご安心ください。今から下処理の方法もお教えしますよ。

下処理①『汚れを落とす』
包丁で食べられない石突の部分を切り、枝葉や土を落とす。

下処理②『きのこを洗う』
天然のきのこは土や砂が付いているので基本、洗います!

下処理③『虫出し』
天然のきのこはカサの裏側や軸の中に虫が入っているかもしれません。
そこで ”虫出し” という工程があります。

ぬるま湯に塩を入れきのこを浸けて虫出しします。(5~10分)

キノコ採り 落葉きのこ(ハナイグチ) 下処理 キノコの虫 - YouTube

出典:YouTube

虫出しが終わったきのこは水を切って、適当な大きさにカットします。

その後一度湯がいて冷凍すれば長期保存も可能です。

下処理したきのこは鍋や汁物、ソテーなどにして味わいましょう!

自分で取ったきのこは最高に美味しい♪秋の味覚を味わうならきのこ狩りに出かけよう!

長袖長ズボンとかごとナイフさえあれば誰でもきのこ狩りが楽しめます。
経験者の方がいれば初心者でも安心ですね。

また、きのこの種類や下処理の方法を覚えておけば家庭で美味しいきのこ料理を堪能できますよ。

野山でのハイキングも楽しめますし、きのこ狩りは実りの秋を満喫するのに最高のアクティビティなんです!



関連するキーワード

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

更新情報をtwitterで受け取る

更新情報をpush通知で受け取る

関連するまとめ

ひな祭りの由来や歌の歌詞を子どもに聞かれたときは?

3月3日はひな祭り。なぜ桃の節句と呼ぶの?なぜおひなさまを飾るの?など、意外と知らないひな祭りの知識をご紹介…

hinamama / 5641 view

家族で沖縄旅行!ちゅら海水族館とおすすめ観光スポット5選

子連れ旅行に人気の沖縄。ちゅら海水族館はもちろん、子どもと一緒にたのしめるおすすめスポットをご紹介します。

サクマメグム / 5222 view

東京水天宮で安産祈願!妊婦さんにもおすすめの近隣散歩コース

安産祈願で有名な東京水天宮。この近くには、妊婦さんの過ごしやすいレストランやカフェ、産前産後のアイテムが揃う…

サクマメグム / 8790 view

こどもの日にかぶって遊ぼう!簡単な兜の作り方ご紹介☆

こどもの日は男の子が主役の日!でも兜(かぶと)や五月人形、鯉のぼりを飾るくらいで後は特に何もしていないわ~と…

myia / 19373 view

かわいい!楽しい!幼児と楽しめるUSJのアトラクション5選

大人も子供も楽しめるUSJ!でも幼児は??今回は絶叫系アトラクションデビューにはまだ早い小さなお子さんも一緒…

snowfairy / 8385 view

夏休みの工作や自由研究のヒントに。関東のおすすめ科学館5選

ノーベル賞受賞者を数多く輩出するここ日本には、身近に科学に触れられる施設が沢山あります。「おもしろいな」「ど…

pippo / 7688 view

2歳以下の子供と家族旅行!安心して楽しめるおすすめの宿5選

毎日の子育てで少しは息抜きしたいと思っているママパパのために、赤ちゃんを連れての宿泊が安心してできる施設を5…

nakou / 8441 view

簡単なのに華やか!子供と作れるひな祭りのアイデアレシピ20選

3月3日のひな祭り、メニューはもう決まっていますか?せっかくなので、お子さんと一緒に華やかなパーティーメニュ…

snowsnow / 10075 view

日本の免税店はどこにある?全国にある有名免税店をまとめてみました

日本人は日本の免税店を利用する機会がほとんどないので、どこにあるのかイマイチわからないですよね。しかし海外旅…

ぐんぐーん / 9637 view

ハロウィンってどんなお祭り?かぼちゃでジャックランタン

ここ数年特にハロウィンの時期になると街もお店もハロウィン一色。でもハロウィンっていったい何なの?そんな疑問に…

蓮ママ / 2615 view

アクセスランキング

人気のあるまとめランキング

Facebookページ

フォローして新情報をチェック

twitterをフォロー

フォローして新情報をチェック