ベジタリアンにもおすすめ!お弁当用の簡単野菜レシピ20選
お弁当のメニュー、毎日悩みますよね。ついついお肉や炭水化物が多くなってしまいがち。そこで今回は、簡単に作れるお弁当用の野菜レシピを集めました。レシピのレパートリーに悩むベジタリアンの方にもおすすめです!
お弁当にもしっかり野菜を!
現代人の野菜不足は深刻と言われています。
一日の規定摂取量は350グラムですが、多くの人は基準以下の量しか食べていないとか…。
そのせいで、隠れ栄養失調の人も増えているそう。
野菜不足が気になるそこのあなた!
これからご紹介する簡単なレシピで、明日からのお弁当に野菜をプラスしませんか?
冷凍もOKなので、まとめて作っておけば朝も楽チンです♪
緑のお野菜レシピ
緑の野菜に多く含まれる葉緑素には、老化やがん予防の効果があります。
さらに、肉や魚、乳製品などの食品から人間の体内に取り込まれる有害物質を排除する解毒作用も確認されています。
他にも貧血予防や、細胞を元気にする働きもあると言われています。
緑の野菜というとブロッコリーやピーマンなど嫌われ者の野菜が浮かびますが、調理方法次第では美味しく食べることができますよ。
ぜひ、以下のレシピを活用してください。
出典:【お弁当】えのきと小松菜のバター醤油炒め by ズボラおかん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
出典:お弁当お野菜おかず:絹さやの梅しらす和え by sweeterm [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
出典:お弁当に*ほうれん草のごま和え by ろじうら [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
出典:ピーマンと卵炒め☆お弁当に彩りおかず by ドキドキごはん♪ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
出典:弁当おかず@ブロッコリーのおかか醤油和え by らるむ。 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
出典:お弁当に♪ピーマンとツナの甘辛風炒め by 苺♡ストロベリー [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
赤・黄色のお野菜レシピ
赤の野菜にはカロテノイドという色素が含まれます。
カロテノイドにも様々な種類があり、トマトに含まれるリコピンやニンジンのβカロテンなどは有名ですね。
それぞれ性質が異なりますが、全て人間の体内のバランスを整えるのに欠かせない栄養素です。
主な働きに、抗酸化作用や目の健康維持などがあります。
出典:お弁当お野菜おかず:パプリカマスタード by sweeterm [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
出典:お弁当に♫ミニトマトのゴマごま和え♡ by ひろちゃんママ✴︎ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
出典:懐かしの甘~いかぼちゃコロッケ by runa10 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
出典:ニンジンだけの甘辛炒め♪ by mimioon [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
出典:お弁当にも!やみつき甘辛コーン by あーぽこちゃん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
出典:トマトと韓国海苔でナムル?風 by レモンジャ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
出典:ビーツ入りピンクのコールスロー by クック6ABEWR☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
この記事が気に入ったら
いいね!しよう
最新情報をお届けします
関連するまとめ
関東と関西では雛あられの味が違う!桃の節句におすすめの雛あられレシピ5選
関東と関西では、雛あられの味が異なることをご存知でしょうか? 今回は、そんな豆知識を交えながら、おすすめの雛…
HF-LIFE / 11666 view
簡単&節約レシピ。万能ホットケーキミックスで手作りおやつ5選
お菓子を作ってみたい。しかし準備が大変で…と思っている方、多いのではないでしょうか。ホットケーキミックスを使…
サクマメグム / 6873 view
夏バテやダイエットに!栄養たっぷり食べるスープレシピ8選
夏になると、夏バテ等で食欲が落ちてしまう人も多いのではないでしょうか。しかし何も食べないでいると余計にバテて…
sumomomama / 7617 view
【子供が大喜び】誕生日・パーティー向けキティちゃんケーキ8選
誕生日やパーティーで子供が喜んでくれそうなキティちゃんのケーキを集めてみました!SNSでも話題になるかも?!
kukka / 12363 view
子どもの苦手を克服!美味しい野菜入りホットケーキの作り方5選
子どもが苦手な野菜を、おやつに取り入れてみませんか?気軽に作れるホットケーキミックスを使ったおやつをご紹介し…
サクマメグム / 4381 view
こんなに美味しく!鶏胸肉をジューシーかつ柔らかくする方法5選
鶏肉は他の肉(牛や豚など)に比べると全体的に安く、特に唐揚げは子供に大人気の料理。そのため家庭でよく利用され…
いっち / 29447 view
遠足のお弁当に何入れる?子供に人気でおすすめのおかず5選
遠足の時のお弁当って、すごく困ってしまいませんか? 毎回同じおかずを入れるわけにもいきませんよね。 そこで今…
HF-LIFE / 7804 view
【楽チンメニュー】疲れてる日の晩御飯レシピ20選
今日は疲れた!自分ひとりならそのまま寝てしまってもいいですが家族がいるとそうはいきません。そんな日にも手抜き…
nana2boys / 243124 view
便秘解消にも!親子で美味しく食べられるヨーグルト5選
便秘解消にもなるヨーグルト。大人と子どもで好みが違うことが多いですが、せっかくだから同じものを食べたいですよ…
makowork / 6220 view
現在1歳の男の子の母です。
育児に関する情報を中心に発信していきたいと思います。
よろしくお願いします。
アクセスランキング
人気のあるまとめランキング
Facebookページ
フォローして新情報をチェック
twitterをフォロー
フォローして新情報をチェック