こんにゃく・しらたきは、約97％が水分で、 カロリーはほとんどなく、グルコマンナンという食物繊維を含んでいます。

グルテン・糖分・脂肪などが含まれないため、最近はアメリカやイギリスなどでも「しらたき」がパスタの代用品として利用されるなど、健康食品としても注目されています。
こんにゃくを凝固する際に「水酸化カルシウム」が使われているので、不足しがちなカルシウムを摂取することもできるため、骨を強くし骨粗鬆症予防にも効果があります。

こんにゃく芋は米や小麦よりもセラミド成分の含有量が多く、アレルゲンの心配もないので肌への負担がほぼないのが特徴です。

食物繊維も豊富なので、ダイエット中にはうれしい食材です。
こんにゃくに多く含まれる不溶性食物繊維は、水分を吸収しやすく、便のかさも増やし排便を促す働きなどもあります。

やわらか過ぎずかた過ぎず、弾力と歯ごたえのあるこんにゃくを良く噛んで食べると「満腹中枢」が刺激されるので、さまざまなレシピで飽きずに効果的に減量するというダイエットです。

食事と一緒ではなくて、食事の前に食べる方法です。30分前にこんにゃくを食べます。

食べる量はだいたい200gくらい。板こんにゃくの3分の2くらいですね。

こんにゃくを先に食べておくと満腹感が得られるので、自然と食べ過ぎを防いでくれるんです。

おやつの代わりにこんにゃくを食べる方法もオススメです！
毎日のおやつが習慣になっている方は、日々のおやつをこんにゃくに変えてみませんか？

例えば、高カロリーおやつの代表、板チョコ1枚だと約75gで、418カロリーです。
それをこんにゃくを使った蒟蒻ゼリーに変えるだけで、満腹感を感じながら大幅にカロリーを抑えることが可能なのです。

ごはんやパスタ、1食の主食をこんにゃく料理に置き換えるダイエットです。
摂取カロリーがぐっと低くなり、ダイエット効果があります。

どの方法にも効果がありますが、夕食をこんにゃくにするというのは、わかりやすく、特に代謝がゆるやかになる夕食を置き換えるというのがダイエット効果も実感しやすいかもしれません。