栄養が多い部位を食べられる

リボベジは、基本的に実ではなく「葉っぱ部分」を育てるものです。リボベジで葉っぱを育てられるニンジンやダイコンは、葉っぱの方が栄養価が高いって知ってましたか？栄養のある部分を食べられるので健康的です！

料理をするとき、薬味や青い葉っぱがあるとないとでは大違いですよね。

ちょっと彩りがほしいとき、青ネギや豆苗などを育てておくと、新鮮な状態のものをすぐに使えます。

主な栽培方法

基本的に、根の部分を水につけておくだけでOKです。ネギや水菜などは根の部分を3センチメートル～5センチメートル、にんじんや大根などはヘタの部分を2センチメートル～3センチメートル残してください。リーフレタス・小松菜などは内側の新芽の部分を4～5枚、キャベツは芯の部分に葉を少し残した状態が好ましいです。

3．日当たりの良い場所に置き、毎日最低1回は水を替えましょう。容器がヌルヌルしているとカビや悪臭の原因にもなるため、水を替える際には容器も洗いましょう。

4．収穫しましょう！育てる野菜にもよりますが、大体1週間前後で食べられるくらいにまで成長しています♪

ニンジンを育てるコツ

1. ニンジンの頭は、少し厚め(2〜3cm)に切る
2. ヘタの上部分に水がかからないように1cmほど水を入れる
3. 日当たりの良い室内で育てる
4. 毎日1回は水を替える

ニンジンの他にも、大根やサツマイモなどの根菜類でも栽培することができます。

手順1 ネギは根元から5cmくらいを残してカットして、根の部分が水に浸るように容器に入れます。

手順2 毎日水を換え、カーテン越しの日光の当たる場所に置いて栽培します

手順3 3～5日で新しい目が伸びてきますので、充分に育ったら収穫しましょう。

・豆苗を育てるコツ

　　1. 1日1回は水を替える(夏場は2回)
　　2. 日当たりの良い室内で育てる
　　3. 豆まで水に浸った状態は豆が腐る原因になるので、根だけが浸るように水を注ぐ