2018/09/28 UPDATE

節約するなら野菜を育てよう！男性にオススメなキッチン菜園

一生懸命仕事を頑張ってお金を稼いでも、将来のことを考えると不安になるはずです。

少しでも貯金するためには、少しずつ節約を始めるようにしましょう。
そこで、食費を抑えるために、自分で野菜を育ててみませんか？

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栄養が多い部位を食べられる

リボベジは、基本的に実ではなく「葉っぱ部分」を育てるものです。リボベジで葉っぱを育てられるニンジンやダイコンは、葉っぱの方が栄養価が高いって知ってましたか？栄養のある部分を食べられるので健康的です！

出典：再生野菜「リボベジ」でエコな生活！挑戦できる野菜と栄養価｜農業・ガーデニング・園芸・家庭菜園マガジン[AGRI PICK]

料理をするとき、薬味や青い葉っぱがあるとないとでは大違いですよね。

ちょっと彩りがほしいとき、青ネギや豆苗などを育てておくと、新鮮な状態のものをすぐに使えます。

出典：再生野菜「リボベジ」で驚きの発見　成長記録＆上手に育てる方法 | 子供とお出かけ情報「いこーよ」

簡単に野菜を育てることができるので、この機会に始めてみてください。

【初心者必見】リボベジを始めるためのポイント

出典：https://www.nichiden-rika.com

リボベジは簡単に野菜を育てることが可能ですが、いくつか気を付けることがあります。

食材なので、育て方を失敗すると体を壊す恐れがありますから、正しい育て方を覚えておきましょう。

■リボベジの始め方

主な栽培方法

基本的に、根の部分を水につけておくだけでOKです。ネギや水菜などは根の部分を3センチメートル～5センチメートル、にんじんや大根などはヘタの部分を2センチメートル～3センチメートル残してください。リーフレタス・小松菜などは内側の新芽の部分を4～5枚、キャベツは芯の部分に葉を少し残した状態が好ましいです。

出典：再生野菜を上手に育てるポイントとは？～根から野菜を育てる方法～ | 水耕栽培のことがなんでもわかる！水耕栽培ナビ

3．日当たりの良い場所に置き、毎日最低1回は水を替えましょう。容器がヌルヌルしているとカビや悪臭の原因にもなるため、水を替える際には容器も洗いましょう。

4．収穫しましょう！育てる野菜にもよりますが、大体1週間前後で食べられるくらいにまで成長しています♪

出典：再生野菜「リボベジ」で簡単栽培♡野菜くずで楽しく美味しく節約しよう | bitomos

根の部分が小さすぎると、野菜そのものの栄養が足りなくて枯れてしまいます。料理の際に、リボベジすることも意識して根を残すように切れば問題ありません。

他には、水の量が多すぎると今度は野菜が腐ってしまうので気をつけてください。水はこまめに変えないと、水が腐ってしまうので朝と夜の2回は変えることをお勧めします。