市販のお菓子でも、美味しいものがたくさんあります。しかし、たまには手作りでびっくりさせたい…なんて、思うことはありませんか？自宅にあるもので簡単に、しかもお財布にも優しい値段で準備をするには、ホットケーキミックスが、とても役に立ちます。

例えば、ホットケーキミックスを使わずに、ホットケーキを作る場合、薄力粉とベーキングパウダーの量を測って、ふるいにかけて、その他に砂糖と塩の量を測って…と、焼き始める前の準備があります。お菓子作り初心者にとっては、この「測る」「ふるいにかける」という作業が、とても大変に感じてしまいます。

ホットケーキミックスの場合は、材料が既に混ざっていて、ふるいにかけた細かさです。しかも１５０グラムずつ、というように、小分けになっている商品が多いので、わざわざ軽量する必要がありません。あの面倒な時間を短縮することができるのです！

まずは、いつも通りのホットケーキを。
卵と牛乳や豆乳を準備して、さっくりと混ぜます。そして小さめのホットケーキを焼いてください。出来上がったものに、餡子や生クリームを挟んで、「どら焼き風」の完成です。焼く前に、ヨーグルトを大さじ２杯ほど入れると、しっとりとしたどら焼きになりますよ。

ホットプレートがあれば、こどもも一緒に、安全に作ることができますね。
挟むものは、甘いものばかりでなくても構いません。ベーコンを挟むと、朝食にも最適です。

アレルギー対策として、牛乳ではなく、水でも作ることができます。牛乳よりもさっぱりとした味に仕上がり、美味しいですよ。

最近の炊飯器には「ケーキモード」が内蔵されていたり、お米を炊くだけの家電ではなくなってきました。オーブンを使うのはちょっと…と思っている方や、時間のない方は、この炊飯器を使ったおやつ作りはいかがでしょうか。

いつものホットケーキを作る過程に加えて、砂糖とバターを足します。そこに、レーズンやチョコレート、つぶしたバナナや甘く煮たリンゴを混ぜて、スイッチオン。
部屋に甘い香りが漂います。火や、温度調節の必要もありませんから、焼きあがりの合図があるまで、時間を有効に使うことができます。

レシピサイトでも、炊飯器を使ったおやつ作りが、たくさん紹介されています。クリスマスやお誕生日のケーキも、この方法で簡単に作ることができますよ。記念日に手作りのケーキ。こどもにとっても、きっと思い出に残るものになると思います。