ベジタリアンにもおすすめ！お弁当用の簡単野菜レシピ20選
お弁当のメニュー、毎日悩みますよね。ついついお肉や炭水化物が多くなってしまいがち。そこで今回は、簡単に作れるお弁当用の野菜レシピを集めました。レシピのレパートリーに悩むベジタリアンの方にもおすすめです！
白色のお野菜・根菜のレシピ
緑黄色野菜に比べると地味な白色野菜や根菜ですが、他の野菜では取れない栄養素がたっぷり含まれています。
特にビタミンＣや食物繊維が豊富な野菜が多く、その効果として血液がサラサラになる、腸の調子を整える、免疫力アップなどが挙げられます。
白菜や里芋などはお弁当に入れるのが難しい野菜のひとつですが、調理法次第ではしっかりお弁当の一品になります。
以下のレシピを参考にしてみてくださいね。
![簡単もやしですき間おかず あと一品 弁当 by happy_mayo [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品](file/parts/I0000751/1b93783291ee6fc65181bd50ad17afcc.jpg)
出典：簡単もやしですき間おかず あと一品 弁当 by happy_mayo [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
![里芋のコロコロ揚げ by みじゅ★ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品](file/parts/I0000751/71eeaaeffeb6de489648d1bce35ffd2c.jpg)
出典：里芋のコロコロ揚げ by みじゅ★ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
![大根とちくわのきんぴら炒め。 by せいkitchen♡ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品](file/parts/I0000751/ebd3700bf4e132dfe24a803440e336c3.jpg)
出典：大根とちくわのきんぴら炒め。 by せいkitchen♡ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
![お弁当に！油揚げと長芋の簡単おかず by 毛玉だらけ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品](file/parts/I0000751/2d54482fa6ee21a7b8900f18410479f1.jpg)
出典：お弁当に！油揚げと長芋の簡単おかず by 毛玉だらけ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
![カブと塩昆布の酢の物 by ねこーmama [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品](file/parts/I0000751/b543da032695aa587384499562ba4551.jpg)
出典：カブと塩昆布の酢の物 by ねこーmama [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
![簡単！白菜とあぶらあげの味噌煮！ by ゆう（＾ω＾） [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品](file/parts/I0000751/fde07d0e6f9a5c7ce159c596e2077a4a.jpg)
出典：簡単！白菜とあぶらあげの味噌煮！ by ゆう（＾ω＾） [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
![お弁当にも❁じゃがいもの甘辛きんぴら by ♡すづな♡ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品](file/parts/I0000751/6afb8e8c31eed80ea69c39c1e68574e7.jpg)
出典：お弁当にも❁じゃがいもの甘辛きんぴら by ♡すづな♡ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
野菜レシピをプラスすれば、栄養バランスも彩りも完璧！
いかがでしたでしょうか？
野菜は栄養効果ももちろんですが、お弁当の彩を華やかにしてくれます。
週末にたくさん作って冷凍すれば、平日は詰めるだけでＯＫです。
ぜひ明日からのお弁当に野菜レシピを取り入れてみてくださいね。
この記事が気に入ったら
いいね！しよう
最新情報をお届けします
関連するまとめ
【おせちってなんで食べるの？】子どもに伝えたいおせち料理の基本知識
みなさんはおせち料理を食べる意味はご存じですか？なんとなくお正月に食べるものだからと意味を知らずに食べている…
nana2boys / 10508 view
【朝くらいは楽したい】カンタンで見栄えのいい朝食レシピ９選
1日の始まりである朝食。でもママだって朝は眠い。そんなときに役立つカンタンで見栄えのいい朝食レシピをご紹介し…
nana2boys / 22897 view
飲むサラダといわれる話題のマテ茶！飲み方には正しいルールがある⁉
ここ最近、日本でもマテ茶を飲む人が増えてきているそうです。 マテ茶は飲むサラダといわれており、とても健康に…
Whitt43 / 6797 view
おしゃれな街♡芦屋でおすすめのミシュランフレンチレストランはココ！
高級住宅街がある街として、名の知れる兵庫県芦屋市。 そんな芦屋市には、ミシュラン・ガイドに掲載された本格派…
CaMroxron / 5013 view
【スープダイエット】簡単でアレンジ自在！続けやすい理由５つ
「スープダイエット」で野菜タップリ習慣を身につけよう！メリット５つを知るとダイエットを続けられそうな気分にな…
ひらり / 6221 view
trick or treat!!ハロウィンを盛り上げるお菓子の簡単レシピ5選
ハロウィンと言えばお菓子も大事な要素の１つですよね！せっかくなら手作りでハロウィン感を出してはいかがですか？
sumomomama / 10550 view
楽しい！美味しい！子供と一緒にできる簡単パン作りレシピ
子どもも大人も大好きなパン。いざ食べたくなっても作るのが面倒なイメージがありますよね。今回は時短でしかもこど…
sumomomama / 17045 view
簡単で美味しい！手抜きに見えない満足感のある麺料理レシピ
料理する時間がない時や、冷蔵庫の中もあまり物がない時に、うどんやパスタなど麺類が活躍してくれますよね！ でも…
sumomomama / 9272 view
【頑張らない離乳食】取り分けて作る離乳食まとめ
離乳食づくりは一時期ではありますが、毎日のことで面倒になっても「ちゃんとしなきゃ」と頑張ってしまうと疲れてし…
nana2boys / 15828 view
snowsnow
現在１歳の男の子の母です。
育児に関する情報を中心に発信していきたいと思います。
よろしくお願いします。
アクセスランキング
人気のあるまとめランキング
Facebookページ
フォローして新情報をチェック
twitterをフォロー
フォローして新情報をチェック