ベジタリアンにもおすすめ！お弁当用の簡単野菜レシピ20選
お弁当のメニュー、毎日悩みますよね。ついついお肉や炭水化物が多くなってしまいがち。そこで今回は、簡単に作れるお弁当用の野菜レシピを集めました。レシピのレパートリーに悩むベジタリアンの方にもおすすめです！
白色のお野菜・根菜のレシピ
緑黄色野菜に比べると地味な白色野菜や根菜ですが、他の野菜では取れない栄養素がたっぷり含まれています。
特にビタミンＣや食物繊維が豊富な野菜が多く、その効果として血液がサラサラになる、腸の調子を整える、免疫力アップなどが挙げられます。
白菜や里芋などはお弁当に入れるのが難しい野菜のひとつですが、調理法次第ではしっかりお弁当の一品になります。
以下のレシピを参考にしてみてくださいね。
![簡単もやしですき間おかず あと一品 弁当 by happy_mayo [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品](file/parts/I0000751/1b93783291ee6fc65181bd50ad17afcc.jpg)
出典：簡単もやしですき間おかず あと一品 弁当 by happy_mayo [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
![里芋のコロコロ揚げ by みじゅ★ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品](file/parts/I0000751/71eeaaeffeb6de489648d1bce35ffd2c.jpg)
出典：里芋のコロコロ揚げ by みじゅ★ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
![大根とちくわのきんぴら炒め。 by せいkitchen♡ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品](file/parts/I0000751/ebd3700bf4e132dfe24a803440e336c3.jpg)
出典：大根とちくわのきんぴら炒め。 by せいkitchen♡ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
![お弁当に！油揚げと長芋の簡単おかず by 毛玉だらけ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品](file/parts/I0000751/2d54482fa6ee21a7b8900f18410479f1.jpg)
出典：お弁当に！油揚げと長芋の簡単おかず by 毛玉だらけ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
![カブと塩昆布の酢の物 by ねこーmama [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品](file/parts/I0000751/b543da032695aa587384499562ba4551.jpg)
出典：カブと塩昆布の酢の物 by ねこーmama [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
![簡単！白菜とあぶらあげの味噌煮！ by ゆう（＾ω＾） [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品](file/parts/I0000751/fde07d0e6f9a5c7ce159c596e2077a4a.jpg)
出典：簡単！白菜とあぶらあげの味噌煮！ by ゆう（＾ω＾） [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
![お弁当にも❁じゃがいもの甘辛きんぴら by ♡すづな♡ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品](file/parts/I0000751/6afb8e8c31eed80ea69c39c1e68574e7.jpg)
出典：お弁当にも❁じゃがいもの甘辛きんぴら by ♡すづな♡ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが245万品
野菜レシピをプラスすれば、栄養バランスも彩りも完璧！
いかがでしたでしょうか？
野菜は栄養効果ももちろんですが、お弁当の彩を華やかにしてくれます。
週末にたくさん作って冷凍すれば、平日は詰めるだけでＯＫです。
ぜひ明日からのお弁当に野菜レシピを取り入れてみてくださいね。
この記事が気に入ったら
いいね！しよう
最新情報をお届けします
関連するまとめ
少しの材料と道具でできる！初めてでも失敗しないパン作りのコツ
おうちで焼きたてのパン、憧れますよね！でも、手間や難しさを考えて、尻込みしてしまう人も多いのでは？そんな人に…
tikatika / 7548 view
空腹を紛らわす！ダイエット中におすすめの「食べ物＆飲み物3選」
「ダイエット中だから食べちゃダメ！」と、間食を避けてはいませんか？ 実は、低カロリーな食べ物＆飲み物なら口…
-ayu*mi - / 5677 view
ママの手作りでおやつタイム♪赤ちゃんのおやつレシピ5選
離乳食を食べるようになると、一緒に食事をできるようになって嬉しいですよね。♪手作りおやつで赤ちゃんと一緒に楽…
sumomomama / 29977 view
毎日の家事をスピーディーにこなせる！お料理の時短テクニック５つ
掃除や洗濯を少しぐらいさぽっても、命の危機感じるまでには至りません。 しかし、食べることはとても大切なことで…
HF-LIFE / 9701 view
もう５時だ！冷蔵庫にあるものでもう１品。時短スープレシピ７選
こどもの遊びに付き合って帰ったら、もうこんな時間！ていうこと、無いですか？洗濯物の片付けしながら夕飯準備もし…
もものなほ子 / 8741 view
多忙な主婦＆ママの味方！時短レシピ紹介サイト9選+α
時短レシピは忙しい主婦、ママ達の強い味方ですよね。 今回は時短レシピがたくさん紹介されたサイトをまとめていま…
さくらしまこ / 15294 view
子供も大人も喜ぶちょっと豪華でかわいいクリスマスの特別ご飯
クリスマスは１年に１回だからこそ、ご飯の内容は作り手もこだわりたい！でも何を作ろう？今回はそんな方におすすめ…
citrus mama / 9692 view
毎日忙しい全てのママに真似してほしい！簡単＆時短＆アレンジ自由な常備菜まとめ♡
仕事に家事に育児にと、慌ただしい毎日を過ごしている世の中のママさんお疲れ様です！ 家族のために、栄養満点で美…
kan0n / 7603 view
snowsnow
現在１歳の男の子の母です。
育児に関する情報を中心に発信していきたいと思います。
よろしくお願いします。
アクセスランキング
人気のあるまとめランキング
Facebookページ
フォローして新情報をチェック
twitterをフォロー
フォローして新情報をチェック