黒い色で邪気払いの意と、まめに勤勉に働けるようにという願いが込もっています。

地中深く根をはるごぼうで家の基礎がしっかりしているようにという願うとされています。

魔除けの赤、清浄の白を表しています。また紅白の色味でおめでたさも表現されています。

巻物に似た形から知識を蓄えられるようにという祈りが込められています。

その色から、黄金にたとえて金運を呼ぶ縁起物として扱われています。

火を通すと腰を曲げることからお年寄りをイメージして、長寿を願ったものです。

出世魚であるぶりから、立身出世を願う縁起物としておせちに入れられています。