【ご飯作りがラクになる】カンタン便利な手作り冷凍ストックまとめ
共働き世帯の夕食や子育てに忙しくなる産後に大活躍するのが手作り冷凍ストックです。ただお肉や魚、野菜を保存するだけでなく、少し手間を加えて冷凍しておくだけで調理のカンタンな便利おかずに大変身します。ここでは、作ってみて美味しかったおすすめ冷凍ストックをご紹介します!
出典:冷凍ストック肉団子(茹で汁活用レシピ付) by miki@ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが219万品
とにかく活用の幅の広い肉団子。
これがあるだけでレシピの幅が広がります。
甘酢と和える・汁物にいれておかずスープに・野菜と炒めて酢豚もどき…etc
とメニューも多彩な肉団子は冷凍ストックのマストアイテムです。
◎下味をつけて冷凍
下味をつけて冷凍しておけば、
解凍してから火を通したり何かと和えるだけで1品完成します。
作っておいた自分に感謝したくなる便利おかずになります。
白菜
出典:【下味冷凍】白菜♪ by santababy [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが219万品
解凍して、麺つゆと和えるだけでお浸しができます。
水分が抜けるのでよく絞ることがポイントです。
スパイシーチキン
出典:不思議!柔らか鶏もも簡単スパイシーチキン by tomaman [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが219万品
下味がしっかり漬かってないと物足りないこのレシピも
冷凍すれば、味付けバッチリのおいしいおかずになります。
晩御飯のお助けメニューとしてだけではなく
このレシピを美味しくいただくためにも冷凍ストックをおすすめします。
鶏の味噌漬け焼き
出典:冷凍OK♪鶏ムネ肉の味噌漬け焼き by raspberryy [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが219万品
ムネ肉なのにしっとりとしてくれるため重宝しています。
我が家は濃い味が好きなので、味噌を若干多めに入れています。
塩辛くなる可能性もあるので
アレンジは少しずつやっていくようにしてくださいね。
サケ・カジキの香草焼き
出典:冷凍ストックで賢くパパッと家ごはん - 美的(ビテキ) - X BRAND
冷凍ストックはお肉だけではなく魚にも使えます!
塩麹に漬けておくのも冷凍することでしっかり漬け込むことができますよ。
焼き肉チキン
出典:焼き肉チキンレシピ 講師は舘野 鏡子さん|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理 NHKエデュケーショナル
何度も作っている1品です。
冷凍せずに食べたこともありますが、冷凍したほうがおいしく感じました。
柔らかさが違います。
夏のBBQならクーラーボックスの中で氷代わりになって
ほどよく解凍されるのでおすすめです。
豚肉のしょうがじょうゆ
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2011・2013年生まれの2男児の育児に
日々追われるママです。
大学で乳幼児発達を専攻していたので
幼稚園教諭と保育士免許を持っています。
卒業後は幼稚園や保育園と企業のいいものをつなげる
お手伝いのようなお仕事をしていました。
子どもと楽しく、ママやパパがストレスを溜めずに
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育児は十人十色、色々な方法や技を試して
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